Kuchen Aleman

Mein Blick geht auf den wunderbaren Vulkan Osorno. Nebensache. Mein Körper vibriert vor Aufregung. Dabei ist keine Frau in Sicht. Aber das was da auf meiner Kuchengabel klebt, ist eine Sensation. Marzipan-Nusstorte.

Es wäre ein Übertreibung, säße ich in Lübeck bei Niederegger oder im Café Andersen in Hamburg. Ich aber bin in Chile. Im kleinen Süden. Und zwei lange Monate hat kein Tortenstück meinen Gaumen gekitzelt. Wo auch?

Aber in Chile gibt es an jeder kleinen Bude Schokokuchen und Schwarzwälder Kirschtorte und alldies. Die ausgewanderten Deutschen brachten neben der Backwaren auch gleich den Namen mit: Kuchen Aleman!

Und wieder wird mir klar, wie sehr unsere Speisen unsere Heimat definieren.

Denn plötzlich, beim zweiten Bissen bin ich ganz Zuhause. Und das tut gut. Auf so einer Reise braucht man nämlich Anker. Und dieses Tortenstück ist ein hervorragender Anker. Zusammen mit dem Tee macht es gerade sehr glücklich. Das braucht man natürlich nicht jeden Tag. Morgen gibt es wieder Caldillo de congrio, die wunderbare Meeraalsuppe, aber in diesem Moment möchte ich noch ein bisschen zu Hause sein.:"Ein Stück Erdbeertorte, bitte!"

Ein Stück Heimat bitte!

Man kann den deutschen Einfluss nicht leugnen

An jeder Ecke...

...gibt es Kuchen